昨年11月から一粒も米を食べてない件

昨年11月から糖質制限を始めて継続中、ということなんですけど。
お米だけではなく、うどん、そば、そうめん、ラーメン、スパゲティなどの麺類全般と
パン、肉まんなどの小麦製品、砂糖の入ったお菓子、砂糖の入った清涼飲料水も
一切口にしていません。

メリットは以下の通り。

- 体重が減った（現在８kgくらい減）
　⇒ 特におなか周りの脂肪がごっそり取れて、
　　ズボンがブカブカになった
　⇒ 「若々しくなった」といわれるように

- 食後に眠くならなくなった
　⇒ 午後の仕事がはかどるはかどる
　⇒ 夜もぐっすり眠れるようになった

- 不安になったりキレたりする事が大幅に減った
　⇒ 精神状態の上下が明らかに抑えられて、
　　どんよりしたり、イライラすることが無くなった

- 健診で、肝臓の数値が劇的に改善
　⇒ GOT： 131 → 22（！）
　　 GPT： 184 → 28（！）
　　 γ-GTP： 149 → 34（！）

- 空腹感による苦しみが無くなった
　⇒ 夕方にハラペコにならないので、つらくない

- たくさん食べなくてもおなかいっぱいになる
　⇒ 食事が少なめでも「食べ足りない」という感覚が無い

他にもいろいろあるけど、まあメリットだらけですね。

デメリットといえば、

- 少しだけ食費が増えた
　⇒ 安い「ゴハン・パン・麺」で摂取量を水増しできないので
　　肉・魚代が余計にかかる
　⇒ しかし、「食べ足りない」という感覚が無く、
　　間食をしなくなるので、思ったほど食費は増えていない

- ラーメン屋、ウドン屋、そば屋など、糖質系のお店は利用できない
　⇒ サクッと食事したいときは少し不便
　⇒ 牛丼屋では定食＋タマゴを頼んでゴハンを抜く

という感じですね。

糖質制限のやり方、理論が良くまとまっているのは、
やはり江部先生のこの本と、

知的好奇心を満足させたかったら、夏井先生のコレ。

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